1
Голодовки в жару не показаны, зато от фруктовоягодных диет - сплошная польза! Вес снижается медленно, но верно, а значит, соблюдается "золотое правило" диетологии. Сидеть на низкокалорийной диете можно не больше месяца, за это время вы потеряете от 2 до 4 кг. При этом за день надо съедать не меньше 1000-1100 ккал. И будет вам талия! ТОТ ЕЩЕ ФРУКТ Вариантов фруктовоягодных диет множество, однако большинство из них построено по одной схеме. Завтрак: фрукты или ягоды, зеленый чай или стакан минеральной воды. Второй завтрак: фруктовый сок. Обед: небольшой кусочек вареного мяса с гарниром из овощей, желательно свежих. Полдник: фрукты или ягоды. За два часа до сна: стакан кефира. Голодать не придется, но чтобы не перебрать углеводов, съедайте за день не более 500-800 г фруктов. И не забывайте о жирах, которые нам жизненно необходимы, пусть и в минимальном количестве. Каждый день съедайте по ложке растительного масла лучше всего заправить им обеденный салат. ОВОЩНАЯ ЗАГРУЗКА Овощные диеты считаются более жесткими, чем фруктово-ягодные, потому что в них практически нет углеводов. Поэтому на завтрак стоит съедать столовую ложку мюсли (без меда и сахара!). Ежедневное менюкак во фруктовой диете, только вместо фруктов овощи. Хотите - ешьте их по отдельности, хотите - готовьте салаты. Пить можно минералку, зеленый чай и овощные соки. Для пущего эффекта раздва в неделю устраивайте разгрузочные дни. Если вы на фруктовой диете, разгрузка должна быть овощной. И наоборот. Можно устраивать и универсальный разгрузочный день - мясной или молочный. ЦИТРУС ДЛЯ КУРИЛЬЩИКА Подбирая конкретные составляющие летнего меню, учитывайте не только свои вкусы, но и состояние здоровья, привычки и, разумеется, возраст. Тем, у кого проблемная кожа, стоит предпочесть цитрусовые, бананы и киви. Из ягод особенно полезна брусника, из овощей капуста. Женщинам старше 40 лет нужна дополнительная защита от остеопороза, то есть кальций. Его много в шпинате, кольраби, белокочанной капусте и брокколи,салате, моркови, инжире и абрикосах. но помните: кальций из растительных продуктов усваивается хуже, чем из животных, поэтому при малейшем намеке на хрупкость костей вегетарианскую диету применять не стоит. Людям после 50 важно обеспечить организм магнием, который защищает сосуды от спазмов. Его много в свекле, моркови, зелени и черной смородине. Людям в возрасте, особенно гипертоникам и сердечникам, не стоит увлекаться соленым. Если пошаливает печень, не <"кормите" ее овощами с резким вкусом (редькой, чесноком, хреном). Аллергикам подойдут бананы, киви,сливы и практически все зеленые овощи, в которых много витаминов группы В, брокколи,авокадо,сельдерей. Курильщикам обычно не хватает витамина С им его нужно в 2,5 раза больше, чем всем остальным. Их вариант - плоды с высоким содержанием аскорбиновой кислоты вроде киви, кислых яблок, цитрусовых, клубники и черной смородины, брусники и клюквы. Источник: Баринова А. Здоровье. 2006. №7. С.12