1
Какое там правильное питание, если от нервов все из рук валится? Одни заедают тоску и раздражение пирожными, другие предпочитают алкоголь, третьи вообще теряют интерес к пище... И зря. Еда - отличное лекарство от стресса. Отличное противоядие от стресса - витамины группы В. Доказа но, что люди, испытывающие в нем недостаток, больше других подвержены депрессиям и нервным расстройствам. Много витамина В содержится в молочных продуктах, яйцах, темно-зеленых овощах, орехах, дрожжах и бананах. Прежде чем окончательно возненавидеть весь свет, попробуйте увеличить долю этих продуктов в своем рационе. Откажитесь от жирной пищи. Даже от любимых круассанов с маслом на завтрак, который, кстати, совсем не обязательно должен быть плотным. Диетологи, конечно, советуют утром есть овсяную кашу как лучшее средство от всех болезней, в том числе и стресса. но если овсянка способна угробить вам настроение, не насилуйте себя и ищите компромисс. Может быть, им станет фруктовый салат или бутерброд из хлеба грубого помола и творога с зеленью? Не забудьте о кальции. Нейрофизиологи считают его лучшим натуральным успокоительным средством. Он играет важную роль в регуляции сокращения и расслабления всех мышц, в том числе и сердечной. Это еще один довод за то, чтобы налегать на молочные продукты. Другой вариант - принимать биодобавки с кальцием. Лучшим завершением невыносимого во всех отношениях дня станет пища с высоким содержанием крахмала - паста, картофель, хлеб или рис. К тому же витамины группы В и комплекс углеводов, содержащиеся в рисе, .успокаивают и способствуют выработке серотонина, который поднимает настроение. Отличный вариант - ризотто с томатами (еще одним источником серотонина): после него вы заснете сном младенца. Об энерготониках, коле и кофе в напряженное время лучше забыть. Конечно, если без чашки кофе вы не можете проснуться, не отказывайтесь от нее - это только станет дополнительным стрессом. но не забывайте, что кофеин, содержащийся в названных напитках, увеличивает выработку адреналина, который при стрессе и так выделяется с избытком. Объявив войну кофеину, пейте больше воды и соков и ешьте больше фруктов: фруктоза мягко стимулирует мозговую деятельность. Выходя из стресса, включите в рацион пряную пищу. У специй немало замечательных свойств, и одно из них - магическим образом поднимать настроение. Добавив немного свежего чили в куриный суп или кумина и кориандра в жаркое, вы ощутите прилив сил. А если попробуете по примеру индусов прополоскать рот настоем пряностей, то взбодритесь и перестанете засыпать на ходу. Источник: Баринова А. Здоровье. 2006. №11. С.36