|
1
ЧТО БЫ СЪЕСТЬ. ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ? Ответ на этот вопрос мы выпытали у руководителя отделения сердечно-сосудистой патологии Клиники лечебного питания ГУ НИИ питания РАМН, члена Научно-консультационного совета компании "Гербалайф", профессора Аллы Владимировны ПОГОЖЕВОЙ: Сейчас часто приходится сталкиваться с непониманием и потому негативом по отношению к добавкам к пище. Давайте расставим точки над i в этом вопросе: сами по себе биологически активные добавки никоим образом не лечат ожирение, но очень помогают худеющим. Есть добавки, позволяющие контролировать чувство голода (например, содержащие гарцинию); есть добавки, способствующие повышению расхода энергии (например, имеющие в своем составе зеленый чай); к категории "тренажеров" для желудка относятся добавки с пищевыми волокнами, они также помогают выводить из организма продукты обмена. И обязательное подспорье для человека худеющего - поливитаминные и минеральные комплексы, поскольку во время диеты организм уже через 2 недели начинает испытывать дефицит незаменимых веществ. Причем, от витаминно-минерального дефицита, как показывают исследования Института питания РАМН, страдает большая часть российского населения, независимо от лишнего веса. Может быть, поэтому приобретают большую популярность не только добавки к пище, но и коктейли, заменяющие пищу Как правило, все они содержат много белка и обладают малой калорийностью (в 3-4 раза меньшей, чем обычная еда), но дают долгое ощущение сытости. Часто они включают специальные ингредиенты, способствующие сжиганию жиров. Во многие из них уже добавлены поливитамины, минералы и клетчатка. Белковые коктейли нужны не только худеющим, но и тем, кто уже добился снижения веса и хочет его удержать. Ведь стабильность результата как раз и является основной проблемой в борьбе с килограммами. Коктейли можно использовать, например, вместо завтрака (утренний прием пищи - самый важный в течение дня) и делать это сколь угодно долго, поскольку коктейли становятся частью сбалансированного питания, а это самая надежная "диета". ЛИНИЯ ТАЛИИ - ЛИНИЯ ЗДОРОВЬЯ. А вот мнение доктора Дэвида ХИБЕРА, директора Центра питания человека при Калифорнийском университете, председателя Научноконсультационного совета "Гербалайф": Должен признать, что в ЛосАнджелесе люди больше следят за собой, чем в других городах США - все-таки сказывается близость Голливуда. Там уже стали понимать, что совершенная фигура всегда производит на окружающих больший эффект, чем одежда от самых "высоких" кутюрье. На самом деле, красота и здоровье не столько в весе, сколько в форме. Уже доказано, что индекс массы тела (ИМТ) - не показатель идеальной фигуры, важно еще соотношение объема бедер и талии: именно жир, "отложенный" на животе, повышает риск возникновения многих болезней. Так что линия талии - очень важный момент в оценке здоровья! Какую диету выбрать? Ту, которой вы сможете придерживаться всю жизнь. Она должна вам нравиться и быть полезной, сбалансированной. Если представить всю еду в виде пирамиды, тИсточник: Чечилова С., Нечаенко Е. Здоровье. 2006. №8. С.80
|
