1 2 3 4
далее ы постепенно, особенно если питаете слабость к калорийным продуктам. Можно держать под рукой весы и каждый раз убавлять порцию на 30 г, пока не остановитесь на 200—220 г. Такой порции любого блюда более чем достаточно.
Избегайте чувства голода, особенно в первые недели этапа перестройки, когда организм привыкает к новому режиму. Мирей по совету доктора Мейера заглушала чувство голода йогуртом без наполнителей, подслащивая его медом. Она научилась делать домашний йогурт и ела его на завтрак или как легкую закуску вне дома.
Есть научные данные, что йогурт способствует сжиганию жира. В исследованиях, проводимых в университете штата Теннесси (США), приняли участие 34 человека, которые были разделены на 2 группы: в рацион одной группы был включен йогурт средней жирности, в рационе другой его не было. Обе группы были посажены на низкокалорийную диету (на 500 ккал меньше их обычной суточной нормы) и через 12 недель были получены результаты. Оказалось, что люди, включившие в свой рацион йогурт, при прочих равных условиях, теряли на 22 % больше веса и на 61 % больше жировых отложений, чем те, кто отказался от этого продукта. Они потеряли около 7 кг веса, сохранив при этом мышечную массу и избежав появления ее дряблости.
Вслед за Мирей Гильяно я тоже начала делать йогурт, и он мне нравится все больше — ив чистом виде, и с фруктами, и со злаковыми хлопьями
Рецепт домашнего йогурта. Вскипятить молоко (стерилизованное можно только подогреть), остудить до 40° С (проверьте пальцем:
если он «терпит», то молоко остыло). В небольшой порции теплого молока размешать закваску — покупной йогурт без добавок (позже можно брать домашний) из расчета 125граммовый стаканчик на 1 л молока, все перелить в термос с широким горлом, закрыть его на 5-—7 часов. Затем готовый йогурт переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник. Одного литра йогурта мне хватает на 2—3 дня. Можно обойтисьбез термоса, поставив укутанную емкость с молоком и закваской в теплое место: на батарею, край остывающей плиты или даже на солнце. Вся посуда для приготовления йогурта должна быть очень чистая, и руки тоже. Делайте изредка поблажки. Доктор Мейер, опытный психолог, считал, что даже на этапе перестройки организму нужно давать отдохнуть от диеты и позволять себе в выходные дни насладиться любимой пищей (конечно, в меру). Расслабиться лучше в субботу, а в воскресенье снова настроиться на диету. Мирей выбирала разные дни для поблажек (но не больше двух дней в неделю) — в зависимости от встреч с друзьями и участия в вечеринках. Пейте чистую воду. Важно приучать себя к регулярному питью чистой воды. Для начала лучше выпивать по стакану воды (с долькой лимона) после пробуждения и на ночь, но постепенно довести суточную норму до 8 стаканов. Добавлю от себя, что чем больше днем пьешь воды, тем меньше съедаешь. В прошлом году я уже рассказывала в «ФиС», что мне довольно легко удалось за 1,5 месяца похудеть на 3 килограмма, раз в неделю устраивая разгрузочные дни на чае с молоком. С тех п далее ...